Полезные обзоры на кулинарную тему

20 YouTube-каналов, где учат вкусно готовить

Лайфхакер собрал два десятка наиболее зрелищных и рейтинговых кулинарных YouTube-каналов. Подписывайтесь, и, возможно, вы когда-нибудь станете гастрономическим гуру не хуже Джейми Оливера. Хотя бы на своей кухне для своих домочадцев.

Иностранные

Тот случай, когда не страшно не знать английского. Большинство рецептов понятны без перевода.

1. Rosanna Pansino

  • Количество подписчиков: 8 265 380.
  • Количество просмотров: 1 939 583 914.

Розанна Пансино — актриса и настоящая YouTube-звезда. В 2010 году она запустила шоу о выпечке Nerdy Nummies. Почему такое сочетание — кулинария и видеоблогинг? Девушка говорит, что любовь к вкусной еде и её приготовлению ей привила бабушка, а YouTube помог раскрепоститься перед камерой. На канале Розанны много именитых гостей и оригинальных рецептов тортов и пирожных.

2. Gordon Ramsay

  • Количество подписчиков: 3 502 827.
  • Количество просмотров: 461 361 627.

Канал знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи, владельца десятков ресторанов по всему миру. Рамзи написал несколько кулинарных бестселлеров. Но по-настоящему известным стал благодаря телевизионным шоу «Кошмары на кухне» и «Адская кухня».

На канале эмоционального Гордона вы найдёте аппетитные мастер-классы, а также различные кулинарные хитрости.

3. Laura in the Kitchen

  • Количество подписчиков: 2 779 376.
  • Количество просмотров: 400 361 567.

Если вам нравится итальянская кухня, обязательно загляните на этот канал. Лаура Витале — итальянка, живущая в Соединённых Штатах. Она не профессиональный повар, но её рецепты безумно аппетитны. Лаура часто готовит итальянские блюда, нередко по запросам подписчиков.

4. SORTEDfood

  • Количество подписчиков: 1 736 948.
  • Количество просмотров: 255 661 631.

Канал закадычных друзей по имени Бен, Майк, Барри и Джейми. Ребята собираются вместе, чтобы пошутить, что-нибудь приготовить и вкусно поесть. При этом кулинарное образование из них только у Бена.

На канале действительно много юмора и интересных рецептов, а ещё роликов с различными food-лайфхаками. Время от времени ребята устраивают кулинарные батлы с шефами, соревнуясь, у кого получится лучше то или иное блюдо.

5. SimpleCookingChannel

  • Количество подписчиков: 1 335 309.
  • Количество просмотров: 204 384 940.

Название говорит само за себя: на этом канале вас ждут трёхминутные ролики с простыми рецептами довольно сложных блюд. Например, арбузного сорбета или батончиков KitKat из двух ингредиентов. Видео выходят по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям.

6. Cooking with Dog

  • Количество подписчиков: 1 302 551.
  • Количество просмотров: 167 277 920.

На этом канале милая японка готовит в компании с очаровательным пуделем. Некоторых это смущает: собака крутится рядом с едой. Но большинству нравится. Даже несмотря на то что ролики на японском с английскими субтитрами.

Видео на канале рассортированы по категориям: горячие блюда, супы, десерты. Там вы узнаете, как сделать настоящий ланчбокс в стиле бэнто, японский омлет или паровые пирожки с мясом никуман.

7. ByronTalbott

  • Количество подписчиков: 1 269 036.
  • Количество просмотров: 86 028 684.

Байрон Тэлбот — профессиональный и весьма именитый шеф. Главная фишка его канала — наглядность. Он не просто готовит на камеру, он показывает все этапы крупным планом и подробно комментирует все свои действия. А ещё на его канале много десертов — от самодельной «Нутеллы» до розовых пирожных макарон.

8. CupcakeJemma

  • Количество подписчиков: 986 265.
  • Количество просмотров: 72 741 932.

Ещё один канал для сладкоежек. Его ведёт очаровательная девушка по имени Джема Уилсон. У неё собственная кондитерская, и она регулярно делится рецептами оригинальных капкейков, тортов и пирожных. Хотите научиться делать домашний зефир, печь торт-пиньяту или шоколадные блинчики? Подписывайтесь!

9. Donal Skehan

  • Количество подписчиков: 540 571.
  • Количество просмотров: 28 855 056.

Канал харизматичного парня по имени Донал. Он родом из Ирландии, но живёт в Лос-Анджелесе, так как занят в ряде американских кулинарных шоу.

На своём канале Донал не только делает пасту и жарит стейки, но и печёт. Например, знаменитый десерт «Павлова». Также у Донала есть плейлист One Pan Meals, где он показывает, как готовить в одной посуде.

10. Hilah Cooking

  • Количество подписчиков: 356 983.
  • Количество просмотров: 39 587 274.

Хайла родом из Техаса, но на её канале не только американская, но и мексиканская и европейская кухня. Она рассказывает, как готовить быстро и недорого, что придумать на завтрак и чем удивить семью за ужином.

Русскоязычные

1. Oblomoff

  • Количество подписчиков: 1 805 168.
  • Количество просмотров: 410 147 923.

Олег Григорьев, он же «славный друже Обломов», вот уже семь лет выкладывает свои видеорецепты. Тематика — от мяса до десертов. Помимо кулинарных мастер-классов, Олег делает обзоры на продукты и сервисы доставки еды.

Зрителей подкупает простота и юмор автора. Канал смотрят в основном парни, которые только-только учатся готовить, а также девушки, которых радует образ мужчины на кухне.

2. «Семейная кухня»

  • Количество подписчиков: 991 609.
  • Количество просмотров: 155 342 492.

«Семейная кухня» — это папа Вова, мама Оля, сын Ваня, дочь Надя и невестка Катя. Они по очереди делятся со зрителями своими фирменными семейными рецептами.

У них на канале действительно очень уютно: съёмки старых видео проходили в простой маленькой кухне. Ребята готовят блюда из мяса и рыбы, различные закуски и салаты, ароматные супы и десерты из простых и доступных каждому ингредиентов.

3. «Рецепты Bon Appetit»

  • Количество подписчиков: 615 269.
  • Количество просмотров: 49 293 744.

Это канал крупного кулинарного сообщества Bon Appetit. Он создан для гурманов и эстетов. Ролики выкладываются раз в неделю и снимаются очень красиво и качественно. Можно смотреть и, даже ничего не готовя, просто наслаждаться магией кулинарии. Помимо рецептов, ребята из Bon Appetit выкладывают видео с различными советами и лайфхаками, например, как быстро почистить гранат, как выбрать и нарезать арбуз и так далее.

4. «Рецепты бабушки Эммы»

  • Количество подписчиков: 477 996.
  • Количество просмотров: 121 722 717.

Бабушка Эмма — бывшая школьная учительница. Всю жизнь она преподавала детям физику, а параллельно собирала кулинарные рецепты. В итоге гастрономия пересилила: бабушка Эмма поступила в Кулинарный институт Америки (CIA) и, получив диплом, начала работать в нью-йоркских ресторанах. А в 2011 году она появилась на YouTube.

В роликах, помимо бабушки Эммы, периодически появляется её сын Леонид и внучка Даниэла. Чего они только не готовят! Торты, чебуреки, голубцы и ещё множество блюд.

5. «Покашеварим»

  • Количество подписчиков: 414 633.
  • Количество просмотров: 36 831 236.

«Люблю превращать продукты в еду», — говорит Виталий, автор этого канала. У него нет роликов со сложными и сильно затратными рецептами. Простые блюда из мяса и овощей, простые десерты и выпечка.

Особой популярностью на канале пользуются обзоры продуктов и доставок еды, а также батлы «Дорого vs. дёшево». Стоит ли платить за шаурму 400 рублей, если рядом продаётся по 40?

6. «Готовим с Ириной Хлебниковой»

  • Количество подписчиков: 403 698.
  • Количество просмотров: 88 824 350.

Авторский канал Ирины Хлебниковой с домашними рецептами из простых и доступных продуктов. Хотите научиться готовить беляши, творожную запеканку или котлеты по-киевски? Вы по адресу.

7. «Готовим дома»

  • Количество подписчиков: 131 825.
  • Количество просмотров: 33 123 541.

Видеоблог одноимённого кулинарного сайта. Здесь можно встретить как рецепты изысканных для России блюд вроде гаспачо и чизкейков, так и милых сердцу пельменей или драников.

8. Alex&Milana

  • Количество подписчиков: 158 768.
  • Количество просмотров: 18 497 496.

Канал ведёт пара молодых людей — Алекс и Милана. И это рай для кондитеров и сладкоежек. Вы узнаете, как приготовить торт «Красный бархат», торт омбре, пончики, эклеры, безе и десятки других умопомрачительных десертов.

9. «Кулинарные видеорецепты Video Cooking»

  • Количество подписчиков: 126 231.
  • Количество просмотров: 35 056 596.

Милая девушка Жанна снимает и выкладывает видео с рецептами, которые опробовала у себя на кухне. Набралось уже больше 650 штук. На канале много сладкой и несладкой выпечки.

10. «VIKKAvideo — простые рецепты»

  • Количество подписчиков: 122 804.
  • Количество просмотров: 22 988 953.

Котлеты из зелёного лука, вареники с творогом, различные салаты и торты — именно такими простыми рецептами делится девушка Вика на своём авторском канале. Никаких замысловатых гастрономических приёмов и редких ингредиентов. Только домашние повседневные и праздничные блюда.

А на какие аппетитные YouTube-каналы подписаны вы? Дополните нашу подборку в комментариях.

Топ-10 кулинарных каналов русского Youtube

На русском Youtube кулинарных каналов действительно много. У нас нет такого разнообразия, как в азиатском сегменте, но для западных «мастодонтов» вроде Джейми Оливера и Гордона Рамзи есть вполне приличные конкуренты. Собственно, каналы Оливера и Рамзи тоже доступны интересующимся зрителям и в переводе, и в оригинале, но в этом списке их не будет. Мы познакомимся с основными – может быть для кого-то очевидными – представителями кулинарного сегмента русского Youtube. Ну и некоторые нестандартные каналы тоже выделим для разнообразия.

Формат подразумевает возможность продолжения, все ранги условны, плюсы и минусы – на совести автора.

Самый крупный русскоязычный кулинарный канал. Существует довольно давно, и, пожалуй, многим известен. Олег – харизматичный, интересный ведущий, с чувством юмора. За время работы канала операторская работа поднялась на очень высокий уровень – сочные краски; красиво демонстрируется непосредственно «вкусная» составляющая приготовления пищи. На канале выходят не только рецепты, но и обзоры. Многих забавляют реакции Обломова на привезённую еду из питерских доставок.

Плюсы:

– большое количество разнообразного контента;

– топовое сообщество в вк (и не одно);

Минусы:

– рецепты постоянно усложняются (для простых теперь отдельный канал)

– реклама в каждом ролике (законом не запрещено).

Кулинарная пропаганда

Дмитрий один из самых уважаемых кулинаров в русском сегменте Youtube. Многие коллеги по цеху признаются, что сами смотрят его канал. Дело в том, что «Кулинарная пропаганда» рассказывает о кулинарии очень глубоко, погружаясь в научную составляющую процесса – физическую, химическую, иногда даже историческую. Здесь нет обзоров, но есть ролики про Испанию, в которой автор живет.

Читайте также:  Черный хлеб с кориандром и медом: как приготовить

Плюсы:

– внимание к деталям;

Минусы:

– бывает скучно смотреть;

Покашеварим

Канал Виталия «Покашеварим» – это компромиссный вариант из тех, которые которые можно найти в нашем сегменте. Совершенный семейный контент, если говорить о рецептах. Предпочитает простые блюда, грамотно излагает, операторская работа на уровне. Выходят здесь также обзоры на московские доставки, тесты различных продуктов из магазинов, обзоры бизнес-ланчей в московских кафе и многое другое.

Плюсы:

– контент на любой вкус, выходит по расписанию

– очень хороший мужик, семьянин и «работяга»

Минусы:

– автор кажется фамильярным (это не так, но чтобы понять – смотреть придётся много)

– последнее время стал снимать обзоры с зрителями (выглядит странно).

Спасибо Шеф

Илья Исаакович Лазерсон – известный повар. Сейчас работает в Санкт-Петербурге, проводит кулинарные мастер-классы. Много лет трудился на ТВ, вёл несколько кулинарных передач на Youtube, теперь обосновался на собственном канале «Спасибо Шеф». Работает в тандеме с ведущим, который комментирует процесс готовки. Контент здесь специфический, блюда подбираются оригинальные, рецепты выходят нечасто. Суровый профессионализм и популярность Лазерсона гарантирует интерес зрителя, но не любого.

Плюсы:

Минусы:

– шутки бывают на грани, а бывают несмешные;

– подход «учись, дурень, пока я жив».

Алексей «Грилькофф» здесь на пятом месте. Блоггер из Ленинградской области, специализирующийся на приготовлении блюд в гриле и на мангале (зимой готовит, в основном, в духовке). Самый «мужской» контент. Много мясных рецептов, различных проявлений стиля «перемешай и запеки, засыпав сыром». Есть отдельная передача про горячительные напитки с соответствующим рейтингом. Выходят и обзоры на продукты по аналогии с телевизионной «контрольной закупкой».

Плюсы:

– самые простые рецепты;

Минусы:

– действительно, самые простые рецепты;

– любитель выпить и рассказать об этом (18+).

Казан-мангал

Сталик Ханкишиев – автор книг по приготовлению блюд в казане и на мангале, в основном, среднеазиатских. Эксперт в приготовлении плова. Наверное, на Youtube можно найти десятка три видео про плов от Сталика. Канал «Казан-мангал» – основной канал повара, на котором можно найти рецепты и некоторые другие видео, в том числе «лайв» блоги и обзоры девайсов вроде тех же казанов.

Плюсы:

– специалист по среднеазиатской кухне;

Минусы:

– смотрит на остальных кулинаров свысока;

– редко готовит что-то сильно за рамками специализации.

Любопытный кулинарный канал. Анатолий – настоящий шеф-повар, который делится секретами мастерства со зрителями. Умеет в поварские «трюки». Рецепты разнообразные, снято хорошо, иногда в кадре мелькает его симпатичная подруга. Есть отдельный плейлист, посвящённый шаверме, уже на 20 роликов. Иногда выходят небольшие обзоры в шоу-формате. Старается максимально разнообразить рецепты, из-за чего сложно коротко охарактеризовать стиль канала.

Плюсы:

– близок к публике;

Минусы:

– контента не очень много.

Школа Сушиста

Один из трёх каналов, которые вполне могли не оказаться в этом списке, так как не настолько известны или популярны. У Виктора Бурды – суши-шефа один из самых быстрорастущих каналов на русском Youtube, который демонстрирует такие результаты благодаря специализации автора. Канал Виктора – пример всем поварам (да, канал Сталика тоже можно отнести к «специализированным», но Сталик до интернета был известен как писатель). Если Вы умеете делать что-то одно очень хорошо, у вас может получиться заинтересовать этим зрителя. У Виктора, помимо прочего, потрясающая группа в VK, посвящённая домашнему приготовлению суши.

Плюсы:

– профессионал в области приготовления суши;

– отличная группа в VK;

Минусы:

Food & Ball

Самый «маргинальный» канал в топе, но стоит посещения. Владимир Стогниенко, известнейший комментатор, голос которого совсем недавно срывался на крик после победного пенальти с испанцами, является любителем кулинарии. И у него есть свой кулинарный канал – Food & Ball, где вместе с соведущей он готовит блюда по рецептам из разных стран мира, а затем эти блюда дегустирует третий участник – аргентинец и друг Владимира. Канал крохотный, можно за один день ознакомится со всем контентом.

Плюсы:

– очень весёлые ролики;

Минусы:

– на канале пять видео.

Almette Culinary

Не реклама, скорее способ познакомить читателя с определённым «родом» кулинарных шоу. Полностью аналогичные каналы есть у различных производителей специй, макаронных изделий и многих других продуктов. Здесь нет постоянного ведущего, оно и понятно – главный герой продукт. Этот канал выбран за универсализм, приятную музыку на фоне, съёмки на природе. Но главное его достоинство – это краткость видеоматериалов. Если вам интересен оригинальный рецепт, но не нужен рассказ, или харизма ведущего, такие каналы – ваш выбор.

Топ-10 YouTube-каналов, которые научат вас готовить

Подборка кулинарных каналов с различным уровнем сложности: от базового до продвинутого.

Фотография: GLOBAL LOOK PRESS

Похожие

Вы до сих пор не умеете готовить? Хотите удивить своих родных и близких? Тогда вот вам подборка кулинарных YouTube-каналов.

Количество подписчиков: 31 519

Количество просмотров: 801 629

Асель Курманалиева — фуд-блогер из Казахстана, проживающая в США. Асель проводит собственные мастер-классы по выпечке. Готовит легкие и интересные десерты, озвучивая на казахском языке.

Количество подписчиков: 811 918

Количество просмотров: 79 033 339

Канал крупного кулинарного сообщества Bon Appetit. Это бюджетные рецепты по готовке простых десертов, закусок и коктейлей. Ролики выкладываются раз в неделю, они очень красивые. А также, у них есть второй канал, созданный исключительно для выпечки — Sweet & Flour.

Количество подписчиков: 3 331 907

Количество просмотров: 917 501 539

Олег «славный друже Обломов» Григорьев уже девять лет выкладывает свои видеорецепты — от мяса до десертов. Помимо кулинарных мастер-классов, на канале есть обзоры на продукты и сервисы по доставке еды. Зрителей подкупает простота и юмор автора.

Количество подписчиков: 823 336

Количество просмотров: 165 858 830

Бабушка Эмма — это бывшая школьная учительница. Всю жизнь она преподавала детям физику, а параллельно собирала кулинарные рецепты. В 2011 году она появилась на YouTube. Торты, чебуреки, голубцы и множество других блюд вы сможете найти на ее канале.

Количество подписчиков: 491 828

Количество просмотров: 63 149 277

Канал ведёт пара молодых людей — Алекс и Милана. И это рай для кондитеров и сладкоежек. Ребята делятся своими рецептами и кулинарными знаниями.

Количество подписчиков: 639 460

Количество просмотров: 65 015 526

Юлия Смолиговец снимает видео на YouTube уже третий год. За это время у нее появилось немало поклонников. На канале вы сможете найти различные кондитерские рецепты: от самых калорийных до здоровых десертов. Видео выходят три раза в неделю.

Количество подписчиков: 589 453

Количество просмотров: 65 392 559

Оксана Пашко — блогер с Украины. Благодаря ее видео-рецептам можно удивить близких интересными и простыми блюдами: от супов, до домашних пирогов и тортов. Изюминкой канала является то, что видео выходят пять раз в неделю!

Количество подписчиков: 2 301 641

Количество просмотров: 320 912 767

Канал о выпечке, сладких блюдах, супах, мясных блюдах и т. д. Ольга заявляет, что ни в коем случае не претендует на звание шеф-повара, а готовит исключительно домашние рецепты, которые очень нравятся ее семье и близким. Видео выходят три раза в неделю.

Количество подписчиков: 216 024

Количество просмотров: 18 984 440

Илья Лазерсон — известный повар. Сейчас он работает в Санкт-Петербурге и проводит кулинарные мастер-классы. Илья работает в тандеме с ведущим, который также комментирует процесс готовки оригинальных блюд. Видео выходят практически каждый день.

Количество подписчиков: 4 246 588

Количество просмотров: 506 797 083

Завершаем нашу подборку горячо любимым Джейми Оливером. Канал с красивыми рецептами, руководствами от экспертов, замечательной едой и смешными шутками! Видео выходят один раз в неделю.

8 лучших кулинарных сайтов, с которыми вы будете готовить, как профессионал

Еще пару лет назад наши мамы и бабушки передавали друг другу толстенные тетрадки с кучей переписанных от руки рецептов, чтобы где-то случайно не затерялся семейный рецепт «селедки под шубой» или «мимозы». Однако, «селедкой под шубой» уже никого не удивишь, и женскому полу приходится изобретать тысячи новых рецептов…Ведь хочется, чтобы было и вкусно, и стильно, и не как у всех. А накануне Нового года это особенно актуально!

Кстати, у нас еще есть статья про 5 самых красивых кулинарных книг

Благо, сейчас все стало гораздо проще, и вдохновение для своих кулинарных шедевров можно черпать прямо из интернета. Мы подобрали для вас лучшие кулинарные сайты, которые могут послужить палочкой-выручалочкой в нужный момент и сделают из вас если и не настоящего профессионала, то уж точно уверенного любителя.

Кстати, с недавних пор и в нашем журнали вы можете отыскать самые необычные рецепты, поэтому прежде чем читать дальше зайдите в нашу рубрику FOOD там очень много всего красивого и вкусного.

Едим дома

Любовь многих женщин к кулинарии (в том числе и моя) начинается именно с этого ресурса. Актриса, телеведущая и мама двоих детей — Юлия Высоцкая — в 2003 году создала целый проект, который на данный момент разросся до неимоверных масштабов.
На сайте «Едим дома» представлены не только Юлины рецепты, но и шедевры других пользователей. Каждый желающий имеет возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам и рейтингу, а также создавать свою собственную кулинарную книгу. Помимо этого на сайте можно посмотреть все выпуски телепередачи «Едим дома» и принять участие в кулинарных конкурсах от партнеров. В общем и целом, «Едим дома» — это целая социальная сеть, где кипит живое общение, где опытные кулинары делятся своими секретами, а обычные любители превращаются в профессионалов.

Гастроном

Кулинарный портал, который является, пожалуй, самым популярным порталом о еде не только в России, но и в странах ближнего зарубежья. «Гастроном» не зря носит такое название: на сайте можно найти не только кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением, но и большое количество материала том, как правильно выбирать и работать с продуктами, как сделать так, чтобы ваше блюдо выглядело не хуже, чем у именитого шеф-повара, и куда отправиться за свежими гастрономическими впечатлениями.

Читайте также:  Творопыш с малиной — как приготовить запеканку

Каждый рецепт дополнен красивой фотографией, от чего хочется поскорее схватить поварешку и немедленно повторить такую же красоту на своей кухне.

Афиша – еда

Еще один кулинарный журнал, от которого тяжело оторваться любителям приготовить что-нибудь «эдакое»! Сам журнал собрал в себе более 35 тысяч оригинальных рецептов, видео инструкции по приготовлению и подсказки по ингредиентам. Каждый рецепт оснащен специальным счетчиком, который помогает рассчитать правильное количество ингредиентов в зависимости от количества порций. Каждую неделю популярные фудблогеры и шеф-повара делятся своими историями, эксклюзивными рецептами и секретами их приготовления.

А для тех, кто любит просматривать рецепты для того, чтобы в дальнейшем их приготовить, на сайте есть кулинарная книга, которую можно редактировать, исходя из личных предпочтений.

Шефмаркет

Чем только не пытается удивить нас сегодня рынок по доставке еды: кто-то специализируется на блюдах быстрого приготовления, кто-то – на домашней кухне, а кто-то – на доставке ингредиентов для приготовления блюда дома. Быть может, в нашей стране это направление только начинает набирать обороты, но вот за рубежом почти каждая 3-я хозяйка уже пользуется данным сервисом, чтобы приготовить блюдо своей мечты. Сервис «Шефмаркет» предлагает целую программу для того, чтобы облегчить жизнь современным домохозяйкам. На сайте имеется специально-разработанные категории, в которых предлагается комплекс меню, пошаговые рецепты приготовления блюд и услуга по доставке всех ингредиентов прямо на вашу кухню!
Все, что вам нужно, это только зайти на сайт, выбрать подходящий комплекс и, вуаля, – все необходимые ингредиенты уже на вашем столе.

Рецепты Джейми Оливера

Гуру кулинарии Джейми Оливер известен во всем мире благодаря своим многочисленным шоу и книгам. Рецепты Джейми любят даже новички, т.к. в своих рецептах Оливер использует простые ингредиенты, которые на сегодняшний день можно достать в любом магазине. Более того, в своих видеоуроках, представленных на сайте, Джейми раскрывает все секреты и делится тонкостями приготовления того или иного блюда. Если вы в поисках здорового и вкусного питания, тогда кухня Джейми – это для вас.

Блог со вкусом Andy Chef

Кто сказал, что женщины готовят лучше мужчин? Кулинарный блог Андрея Рудькова может с вами поспорить. Андрей начал вести свой блог в 2013 году, когда понял, что ничто его не вдохновляет так, как приготовление еды, поэтому Андрей сам решил вдохновлять людей.

«Блог со вкусом» наполнен множествомрецептов «с изюминкой». Притом этот «изюм» заключается не только в используемых ингредиентах, но и в технике. Все фотографии к каждому рецепту Андрей делает лично. И в совокупности рецепт получается настолько аппетитным, что хочется немедленно отправиться на кухню и повторить эксперимент.

Помимо рецептов на сайте имеется большое количество полезного материала о гастрономических путешествиях, основах приготовления и обзорах технологических новинок. А в качестве бонуса каждый желающий может посмотреть мастер-классы с участием Андрея и пополнить свой багаж уроками фуд фотографии.

Чадейка

Еще один авторский блог, который не оставит равнодушной ни одну женщину! Ирина Чадеева – настоящий специалист по пирогам и автор таких известных книг, как «Пироги и кое-что еще…», «Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства», «Все о пирогах» и др. Когда впервые попадаешь на личную страницу Ириного ЖЖ, время пролетает незаметно, и вот уже 3 часа куда-то испарились. «Пирог с черникой», «пирог с лимонным ганашем», «безе с шоколадом», «вишневые пирожные»…и это только лишь малая часть тех названий, которые вызывают повышенный приток эндорфинов в организме. Каждый рецепт подкреплен красивой и стильной фотографий автора. И если у вас что-то не получается, то в комментариях вы можете задать все интересующие вас вопросы. Будьте уверены, они точно не останутся без ответа!

SPOON!

Spoon! Здесь вас ждут не только простые и потрясающей красоты и пользы рецепты блюд, но и рассказы о том, как создавались известные блюда, как на наш организм влияют те или иные продукты, как проходят мастер-классы мировых шеф-поваров, йога и советы о том, как оставаться здоровыми и бодрыми. Также в блоге периодически проводятся интересные конкурсы и разыгрываются приятные призы. А кому не хватает вдохновения в области кулинарии, на сайте имеется специальный раздел «обзоры», где можно почерпнуть много новой и полезной информации для своих будущих кулинарных шедевров.

Теперь у вас есть возможность встретить Новый год и гостей во всеоружии! С вами был ваш Red Lips Journal – неиссякаемый источник вашего вдохновения!

Фотографии взяты из инстаграм-акаунта невероятно талантливого food-фотографа Олеси Куприн. Кстати, не так давно в продаже появилась ее собственная книга по кулинарии «Вкусные истории. Душевные рецепты для теплой компании», которую вы можете приобрести здесь.

Полезные обзоры на кулинарную тему

Что происходит?

Формат приготовления еды подразумевает пошаговую демонстрацию процесса готовки с комментариями от видеоблогера. Кроме рецептов, на таких каналах могут выкладывать обзоры на готовую еду, купленную в магазинах или фастфудах. Это может быть как демонстрация субъективных вкусовых впечатлений, так и полный разбор блюд на компоненты (продукты) и их сравнение с конкурентами.

Варианты того, что происходит?

У каждого видеоблогера в данном жанре есть свой набор форматов, которые он использует. Формально, можно их разделить на такие варианты:

  • Обзоры на еду из фастфудов (чаще всего) и других заведений
  • Обзоры на разные продукты одного производителя или сравнение однотипных продуктов разных производителей.
  • Простые рецепты. В зависимости от подачи, это могут быть как очень короткие (3-4 минуты) ролики, так и полноценные 10-минутные пошаговые рецепты (например, подробное описание каждого шага приготовления бутерброда).
  • Обычные рецепты.

Кто снимает?
Большая часть видеоблогеров в этом жанре — женщины-домохозяйки (чаще всего — с детьми), которые начинали свои влоги c обзоров на косметику и рассказах о своей жизни. Однако все их видео очень похожи между собой и собирают мало подписчиков.

Каналы, которые ведут мужчины, обычно имеют более узкую целевую аудиторию и созданы специально под кулинарную тематику, хотя и среди них бывают топовые блогеры, например, «Славный Друже» Олег oblomoff Григорьев

Зачем снимает?
Чаще всего, каналы в таком жанре появляются спонтанно: пользователи, у которых уже существуют YouTube-каналы на смежные (быт, семья, обзоры покупок и косметики), пытаются придумать новые идеи для контента и начинают снимать видеорецепты. Такие каналы очень редко становятся коммерчески успешными и существуют просто потому, что авторы любят делиться своими навыками со зрителями.

С другой стороны, существует много людей, которые создают каналы с видеорецептами, преследуя чисто коммерческие интересы. Во-первых, такой контент относительно легко создавать серийным образом (например, на еженедельной основе). Во-вторых, на каналах с такой тематикой есть возможности для заключения партнёрских отношений с производителями кухонной техники и продуктов питания. Встречаются также каналы, использующие YouTube в качестве рекламной площадки для интернет-магазинов или сайтов о кулинарии (например, канал Запахло жареным).

При разнице в количестве подписчиков в почти 4 раза, разница в количестве просмотров незначительна.

В целом, можно выделить несколько основных групп аудитории кулинарных каналов:

    Те, кто готовят очень плохо или совсем не умеют готовить;

Те, кто ищут рецепты каких-то сложных или экзотических блюд;

Домохозяйки, которые хотят готовить максимально экономно. Для них блогеры составляют бюджетные меню на неделю, снимают обзоры/распаковки на свои еженедельные продуктовые корзины;

  • Мужчины, которые любят готовить, но не любят тот формат, в котором подаются рецепты на большинстве YouTube-каналов. На такую аудиторию ориентируются, например, каналы “Мужская кулинария”, “Запахло Жареным”.
  • Специфика

      У блогера нет необходимости находиться в кадре. Съёмка может проводиться с разных ракурсов, но в отличие от многих других жанров видеоблогов, первостепенное значение здесь отводится рукам блогера. Однако самые популярные каналы созданы в формате шоу (которые мы привыкли видеть на ТВ): автор появляется в кадре в полный рост, активно жестикулирует, иногда общается с гостями.

    Обычно контент достаточно однообразен. В отличие от разговорных форматов видеоблогов, в жанре приготовления еды задумка имеет минимальное значение. Каждый может повторить видеорецепт каждого и никто не сможет обвинить его в плагиате. Поэтому для того, чтобы выделиться среди сотен конкурентов, видеоблогеры прибегают к приёмам из разговорных влогов: комбинируют рассказы о своей жизни или кулинарные лайфхаки с готовкой.

  • Эстетика очень важна. Эта особенность вытекает из предыдущей: сейчас недостаточно просто готовить блюда, чтобы тебя смотрели. Лучшие видеоблогеры стараются использовать хорошие камеры, красиво организовать своё рабочее пространство и использовать единый стиль оформления видеорецептов, чтобы зрители могли использовать их видео в качестве варианта проведения досуга. Например, Oblomoff превратил видеорецепты в своеобразное развлекательно-познавательное шоу.
  • Самые известные блогеры формата

    20 лучших кулинарных сайтов

    Рейтинг самых популярных сайтов на тему кулинарии, кулинарных рецептов, кулинарного мастерства.

    ТОП-20 кулинарных сайтов

    1. Поварёнок

    Кулинарный сайт

    Поваренок.ру – это не просто сайт с кулинарными рецептами, это настоящее Сообщество Кулинаров всего Рунета,на котором можно не только поделиться опытом приготовления вкусной пищи, советами и красотой блюд, а также подчеркнуть новое и полезное для кухни и семьи.

    На сайте:

    Кулинарные блоги. Возможность добавлять свои рецепты, новости и статьи. Рейтинг материалов. Форум.

    2. Русская еда

    Кулинарный сайт

    На этом кулинарном сайте публикуются рецепты на русском, украинском и белорусском языках.

    На сайте

    Огромная кулинарная книга рецептов, в которой свыше 114 тысяч кулинарных рецептов блюд, около 100 национальных кухонь.
    В этом банке рецептов вкусной еды много кулинарных рецептов с фото, рецептов с пошаговыми фотографиями хода приготовления.
    Удобная система поиска позволит быстро найти нужный вкусный рецепт – домашний и от шеф-поваров, дорогой и дешевый, простой и не очень.
    В коллекции есть рецепты приготовления завтраков, обедов и ужинов, рецепты на каждый день и рецепты праздничных блюд с фотографиями, секреты домашней кухни, советы что приготовить и как приготовить вкусно и быстро.

    Читайте также:  Цельнозерновая выпечка — нюансы и советы

    3. Афиша-Еда

    «Афиша-Еда» – это симбиоз социальной сети и сборника рецептов

    Здесь вы не только найдете идеальное блюдо в соответствии с вашим вкусом, но и поделитесь находкой с друзьями, оцените, оставите комментарий. Создав свой профиль, можно рассказать миру и о своих кулинарных достижениях.
    Основная часть блюд принадлежит обыкновенным пользователям, а не специализированным журналам для опытных поваров.
    «Афиша-Еда» позволяет проявить свои таланты каждому кулинару-любителю.

    На сайте:

    База кулинарных рецептов. Онлайн-энциклопедия ингредиентов, инструментов, техник приготовления еды. Интерактивная поварская школа. Номера интернет-журнала «Еда». Возможность добавить свой рецепт.

    4. Повар.ру

    Кулинарный сайт

    Здесь можно найти вкусные, доступные, аппетитные рецепты, которые легко готовить в домашних условиях.

    На сайте

    База пошаговых рецептов блюд от поваров. Возможность добавить на сайт свой рецепт, создать кулинарную книгу, оценивать рецепты и общаться с их авторами.
    Популярные пошаговые фоторецепты, помогающие точно следовать специфике приготовления. Система поиска позволяет быстро, в любое удобное время найти рецепт, который необходим.

    5. Едим дома

    Кулинарный сайт Юлии Высоцкой

    Сайт, где собраны рецепты блюд со всего мира, которые под силу приготовить не только профессионалам, но и каждой хозяйке на своей домашней кухне, все они содержат подробные пошаговые инструкции, а также фото или видео.
    «Едим Дома» — это социальная сеть, где кипит живое общение: кулинары делятся своими профессиональными секретами.

    На сайте

    Можно посмотреть энциклопедию рецептов и подборку выпусков передачи «Едим Дома». Возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам, рейтингу; создавать собственную кулинарную книгу и др.

    6. Say7.info

    Кулинарный сайт Анастасии Скрипкиной

    На сайте

    Кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями. Иллюстрированные рецепты салатов, закусок, мясных блюд, выпечки и др. Форум. Рассылка рецептов.

    7. ОВкусе

    Кулинарное сообщество, в котором любители домашней еды публикуют свои рецепты и общаются

    На сайте

    Возможность обмениваться опытом, публикуя свои рецепты, узнавать, как готовят в других странах, помощь советами, идеями, и даже совместное приготовление еды.
    Так же на сайте создаются тематические проекты к праздникам и разным событиям. В них размещаются специально подобранные рецепты, викторины, полезная информация и советы.

    8. Готовим дома

    Кулинарный сайт

    На сайте

    Коллекция кулинарных рецептов с пошаговыми фотографиями и советами по приготовлению. Собрание рецептов приготовления вкусных блюд в домашних условиях, видео рецепты, детские и рецепты кухни мира. На страницах можно делать закладки и есть блокнот для любимых блюд, Возможность участвовать в кулинарных форумах, обсудить любимый рецепт, а также участие в конкурсах с призами.

    9. Гастрономъ

    Кулинарный портал

    На сайте

    Коллекция рецептов. Мастер-классы приготовления блюд на видео. Энциклопедия продуктов и напитков. Советы диетологов. Кулинарная школа. Рецепты здоровой жизни. Обзоры ресторанов Москвы. Форумы.
    Подписка на журнал Гастрономъ. Статьи журнала посвящены не только вкусной и здоровой пище: отдельные материалы и рубрики рассказывают о правилах этикета, диетах и системах правильного питания, ресторанах и шеф-поварах.
    Каждый номер содержит интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях мира и любимых блюдах знаменитых деятелей истории и культуры прошлого.

    10. Хлебопечка

    Сайт о кухонной технике, крупнейший форум о мультиварках и хлебопечках

    На сайте

    Форум, на котором собраны тысячи рецептов для хлебопечки и другой бытовой кухонной техники, а также отзывы о конкретных моделях, нюансы выпечки хлеба в домашних хлебопечах. Возможность задавать и обсуждать вопросы, связанные с рецептами для хлебопечки, выпечкой хлеба в хлебопечах, эксплуатацией домашних хлебопекарен и другой кухонной техники.

    11. Хрумка

    Кулинарный портал

    На сайте

    Здесь можно найти простые рецепты вкусных блюд с фото. Много рецептов, советов о приготовлении вкусных блюд и еды в домашних условиях. Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени и тд.
    Своя кулинарная книга, изменение порций, отзывы, печать, фото пошагово . Кулинарные рецепты с фото помогают получать о готовом блюде самое точное представление.
    Множество самых различных рецептов экзотических и не экзотических блюд, простых и оригинальных вкусняшек для детей и взрослых, праздничные шедевры на все случаи жизни.

    12. Готовим

    Кулинарный журнал

    На сайте

    Фоторецепты, статьи о правильном питании, кулинарный словарь. Ежедневно обновляемая коллекция рецептов.
    В разделе «Кулинарные новости» можно прочитать свежие новости о кулинарии.
    На форуме можно обсудить меню каждодневных обедов и ужинов, а также меню дня рождения дома и на работе, детского праздника, свадьбы, новогодних праздников, пикника.

    Закладка «Национальная кухня» поможет ознакомиться с кухней стран мира.
    Раздел «Рецепты по продуктам » содержит классифицированные по продуктам ссылки, на рецепты из основных разделов.

    13. Все рецепты

    Кулинарный сайт

    Сайт создан специально для Российской аудитории.

    На сайте

    Много интересных и доступных рецептов как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
    Возможность поиска рецептов по различным параметрам (по ингредиентам, по типу блюда), праздничные блюда, кухни мира. Рецепты на любой вкус.
    Удобный поиск, интересные рецепты с фото, предложенные кулинарами со всего света. Отзывы и комментарии участников.

    14. NaMenu

    Кулинарный портал для поиска рецептов по ингридиентам

    На сайте

    Лучшие кулинарные рецепты с фото, простые и вкусные блюда.
    Распределение по разделам, удобный поиск по названию и ингредиентам.
    Кулинарные блоги, интересные статьи о праздниках, советы огородникам, женские советы. А также калькулятор калорийности онлайн, который поможет считать калорийность еды и оставаться в форме.

    15. iamCook

    Кулинарный интернет-проект

    На сайте

    Проект Iamcook (Ямкук) собрал большое количество рецептов с фото и пошаговым приготовлением.
    Здесь можно найти каталог рецептов приготовления салатов, первых и вторых блюд, выпечки, соусов, напитков , домашних заготовок. А также читать статьи о продуктах. подбор блюд по ингредиентам.
    Возможно поделиться своими фото-отчетами блюд, приготовленных по мотивам рецептов авторов сайта.

    16. Кулинар

    Клуб любителей вкусной еды

    Koolinar.ru — это не только энциклопедия простых и сложных, домашних и изысканных рецептов, но и социальная сеть, на площадке которой кулинары общаются, делятся опытом и дают полезные советы.

    На сайте

    На сайте собраны рецепты блюд из разных стран и даже самых отдаленных уголков мира. Благодаря пошаговым инструкциям, фото и видео, каждая хозяйка сможет повторить их на своей кухне.
    Каждый день на сайте выходят свежие статьи о кулинарии. Регулярно составляются тематические коллекции рецептов. Возможность участвовать в конкурсах.

    17. Webspoon

    Кулинарный сайт

    Это не просто электронный сборник рецептов с пошаговыми фото, в котором представлена кухня многих стран мира, а настоящий живой учебник по кулинарии.

    На сайте

    Здесь можно не только находить новые интересные рецепты но и добавлять свои рецепты с пошаговыми фото, общаться, задавать вопросы, заказывать описания интересующих блюд и продуктов, и, конечно же готовить.
    На сайте можно узнать много нового о свойствах и пользе тех или иных продуктов, о том, как их готовить, о кулинарных традициях разных народов, об истории возникновения привычных блюд и рецептов.
    Все рецепты, описанные здесь или присланные пользователями, обязательно сопровождаются качественными пошаговыми фото и ясным, четким пошаговым описанием каждого действия.
    По рецептам с пошаговыми фото можно научиться не только готовить новые супы, салаты, десерты, напитки и другие блюда, но и оригинально украшать их, правильно сервировать стол.

    18. Кулина.ру

    Кулинарный сайт

    На сайте

    Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков и др.
    Рассказы о традициях, связанных с празднованием Нового года, Пасхи, Масленицы, именин, свадьбы.
    Сведения о национальных кухнях. Способы консервирования плодов и овощей, приготовления домашних колбас.
    О некоторых продуктах и блюдах: история, сравнительная таблица веса и меры, сроки хранения. Правила этикета. Тосты.

    19. Кулинарный Эдем

    Кулинарный сайт, кулинария и рецепты для всех

    На сайте

    Пошаговые рецепты с фото на любой вкус.
    Калькулятор калорий.
    Праздничные рецепты на праздничный стол.
    Кулинарные советы. Советы что приготовить.
    Рецепты для мультиварки.
    Всё про заготовки на зиму.
    Постный стол, диеты и многое другое.
    Рецептурная книга. Кулинарная школа: основы мастерства, советы.
    Кухни мира. Кулинарные энциклопедии и гороскоп.
    На сайте можно узнать все о основах сервировки и правилах этикета.

    20. Телеканал Еда

    Кулинарный телеканал

    Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим.

    Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и ведущие готовят, сервируют, дегустируют.

    На сайте

    Здесь можно смотреть кулинарные видеорецепты от шеф-поваров.Книга рецептов с возможностью поиска по блюду, национальной кухне, основному ингредиенту и др.
    Анонсы мастер-классов.

    СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

    Новая волна зимних скидок начинается со второй половины января, а
    финальные скидки зимнего сезона распродаж обычно приходятся на февраль
    Подробный список участников распродаж смотрите здесь

    Aliexpress
    ru.aliexpress.com
    крупнейший мировой маркетплейс

    Холодильник.ру
    holodilnik.ru
    бытовая техника

    bonprix
    bonprix,ru
    одежда и обувь (Германия) Ашан
    auchan.ru
    торговая сеть

    Ситилинк
    citilink.ru
    электронный дискаунтер

    KupiVip.ru
    kupivip.ru
    мода. мировые бренды

    Marc O’Polo
    marc-o-polo.ru
    повседневная одежда
    из натуральных материалов

    Incanto
    incanto.eu
    нижнее белье и
    купальники (Италия)Adidas
    adidas.ru
    спортивная одежда и обувь

    Obi
    obi.ru
    все для дома, дачи и сада

    Tefal
    shop.tefal.ru
    бытовая техника и посуда

    Лабиринт
    labirint.ru
    книги, канцтовары

    Vichy
    vichyconsult.ru
    дерматокосметика (группа L’Oréal)

    Иль де Ботэ
    iledebeaute.ru
    парфюмерия и косметика

    Adamas
    adamas.ru
    ювелирные изделия

    Бронницкий ювелир
    bronnitsy.com
    ювелирные изделия, украшения

    Вкуснейшие рецепты на сайте интернет-магазина “Перекресток”

    Перекресток доставляет продукты на дом и офис

    В этом разделе вы найдете популярные и знаменитые рецепты выпечки, горячих блюд, супов, салатов, десертов и других блюд мировой кухни.
    В этой суперполезной подборке рецептов представлены английская, азиатская, американская, арабская, армянская, белорусская, венгерская, греческая и другие кухни мира.

    С помощью представленных рецептов и каталога продуктов вы можете без суеты и комфортно организовать замечательный праздничный обед, незабываемый романтический ужин, приготовить полезные и потрясающие диетические блюда или просто вкусно накормить своих близких.

    Ссылка на основную публикацию